29/8/12

Rescatando el Horno Mágico

Esta 'olla horno' 'molde milagro' o el 'Horno Mágico' como se conoce en mi pais es una verdadera joya.


Llevo usandolo muchisimos años, desde los tiempos de mi abuela que me enseñó a usarlo.
El que tengo no es el de mi abuela pero igual lleva conmigo muchisimos años. Se trata de una olla con una tapa con orificios y un orificio grande en el centro a modo de roscón, tiene una base difusora para regular el fuego, se cocinan los alimentos directamente en el fuego de la estufa. Los agujeros son por lo general para usarlos así: la mitad de la cocción se ponen los alimentos a fuego medio con todos los agujeros tapados, la otra mitad se dejan abiertos, para que doren los alimentos como las tortas, budines, bizcochos y pan. Se pueden hacer infinidad de recetas, es muy práctico pues no toca lavar después el horno que es todo un lio!.

Bien, en esta ocasión me he hecho una deliciosa torta de plátano maduro (no bananas, platano macho muy maduro) pero igual pueden usar bananas, aunque el sabor no es el mismo.


Ingredientes:
2 plátanos machos muuuuy maduros (deben tener la cáscara casi negra y ser muy blandos) previamente cocidos y triturados, (se cocinan en agua con la cascara partidos en trozos grandes)
3 huevos
2 cucharadas de aceite o mantequilla muy blanda
1/2 taza de queso crema o crema de leche (nata liquida)
1/2 taza de leche
1/2 taza de azúcar (el maduro es muy dulce)
1/2 taza de harina
1/2 taza de harina maíz amarillo (opcional)
ralladura de limón
ralladura de gengibre (opcional)
escencia de vainilla unas gotas, o canela y clavos
un chorrito de aguardiente, ron o brandy
frutos secos, o granola (opcional)
bocadillo de guayaba en cuadritos enharinados ( si no consiguen se puede reemplazar por uvas pasas enharinadas)
1 cucharadita de polvo royal
1 pizca de sal

Procedimiento:
Engrasamos y enharinamos el molde. En un bol tamizamos todo lo que son harinas, la sal, y el polvo royal. Vamos echando los huevos uno a uno y los vamos integrando, vamos echando la leche, revolviendo todo muy bien, la mantequilla, o aceite, el azúcar, la escencia de vainilla o los clavos y la canela las ralladuras del limón o del gengibre, el queso, la granola o los frutos secos y el licor. Integramos todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Una vez esté lista esa mezcla la vamos metiendo en el molde previamente engrasado y enharinado, a la mitad de poner la mezcla le ponemos los dados de bocadillo de guayaba enharinados o las uvas pasas enharinadas, para que no se nos vayan al fondo, ponemos en resto de la mezcla encima. Prendemos el fuego, ponemos la base difusora, el horno mágico y con todos los agujeros cerrados lo ponemos a fuego medio unos 20 minutos. Cuando empieza a oler a gloria, le abrimos todos los agujeros por unos 15 minutos mas para que dore un poco, Sabemos que está listo al meterle un cuchillo y que salga limpio. Esta torta queda como un budín, mientras este caliente, asi que queda un poco blanda. Esa misma receta se puede hacer en horno convencional como cualquier otra torta.
Tambien he hecho panes, como este trozo que me quedó del ultimo que hice:


Definitivamente el horno mágico es una maravilla! se pueden hacer recetas muy ricas, con muy buen aspecto y muy facilmente, seguro que en sus casas tienen uno de mamá o de la abuela, arrimado en un rincón...a rescatar esa joya!

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67 comentarios:

Anónimo dijo...

Hola, recien heredé de mi abuela un horno magico, pero no viene sino la olla y la tapa. La base difusora que tu mencionas qué es? la rejilla que se ve bajo la torta? Podrías decirme, para mirar como me ingenio para buscarle un remplazo a la base faltante. Gracias.

seiilorc@yahoo.es

Trebolazul dijo...

Es una lámima que viene con un agujero en medio y se coloca debajo de la olla , es para difundir el calor. Se puede conseguir en las tiendas IMUSA, no se si donde vives haya alguna pero puedes consultar por internet. Si no tienes usa una lata de sardinas o de atún, no es lo mismo, pero sirve ;). gracias por comentar, saludos.

Unknown dijo...

En ninguna parte del paso a paso de la receta dices en que parte se adicionan los plátanos, y sin van crudos o cocinados?

Trebolazul dijo...

Sol, ¿me preguntas o me haces una sugerencia? Si se me pasó ese detalle , te agradecería un poco mas de educación al hacer tu comentario. edito la entrada y vuelve a leerla para que te enteres bien.

Unknown dijo...

Donde puedo comprar uno

Unknown dijo...

Hola fijese k compre una olla magica y no trajo recetario x favor como lo pudiera obtenerse

Unknown dijo...

Hola fijese k compre una olla magica y no trajo recetario x favor como lo pudiera obtenerse

Unknown dijo...

FLORECITA
Necesito saber en donde se consigue el horno yo vivo en Colombia y hace rato salio del mercado

Unknown dijo...

FLORECITA
Yo vivo en COLOMBIA y me gustaria saber en donde se consigue el horno magico

Ernesto Fiallo dijo...

Saludos. En facebook existe un grupo llamado HORNO CACEROLA MILAGRO RECETAS, el administrador es un chico muy cheverísimo. Saludos.

Trebolazul dijo...

perdonen por no haber contestado antes hace mucho no entro a este blog porque ya no me queda tiempo para atenderlo. Yo no tengo el recetario. Busquen en facebook IMUSA denle me gusta y solicitenselo a ellos que se los mandan en pdf.

Mensajera líquida dijo...

Hola. En Colombia lo puedes conseguir en la zona comercial de San Victorino en Bogotá. Debe estar al rededor de unos 40.000

gilbert dijo...

hola alguien tiene el recetario original por favor enviame una copia gilberpul@hotmail.com gracias

Unknown dijo...

Donde puedo comprar

Unknown dijo...

Yo vivo en Medellín hoy es 18 de octubre del 2018 donde lo puedo conseguir lo e preguntado y no lo e podido conseguir

Trebolazul dijo...

Hola preguntalo en los almacenes imusa. En Bogota se conseguia en unicentro y en chapinero. O de pronto lo consigues en mercado libre o en olx. Saludos

Unknown dijo...

Hola yo tengo el horno mágico hace algún tiempo lo compre compré en el catálogo de Avon
Pero perdí las instrucciones Gracias a usted salí de dudas de cómo utilizar los huequitos

Trebolazul dijo...

con todo gusto

Unknown dijo...

Buenas tardes. Alguien me podría ayudar en qué sitio de San Victorino puedo conseguir el horno magico???? gracias, estaré atenta a la ayuda.

Unknown dijo...

Buenas noches en Medellín dónde lo puedo conseguir geacias

Trebolazul dijo...

Busquelo en los almacenes imusa de su ciudad.

Unknown dijo...

Hola mi nombre es Carmen y deseo saber dónde puedo comprar el horno milagro aquí en Barcelona, España y como se llama acá porque por horno milagro no lo conocen.

Unknown dijo...

Hola mi nombre es Carmen y deseo saber dónde vender el horno milagro aquí en Barcelona Y como es que le llaman acá porque como horno milagro nadie lo conoce.

Trebolazul dijo...

No tengo idea no vivo en Barcelona lo siento.

Unknown dijo...

Buenas noches donde puedo comprar el horno mágico lo e preguntado en todas las cristalerias y me dicen que está descontinuado .Vivo en Ibagué.Les agradezco la información

Unknown dijo...

Hola, porfa coci pan en horno mágico y me quedo duro y crujiente,que pasó,espero comentario. Gracias

Trebolazul dijo...

El problema no es su horno. Debe haber hecho mal la receta, hacer pan es de paciencia hay que dejarlo crecer y haberlo amasado bien. Se hornea a fuego medio bajo por unos 15 minutos,

Jaime Bedoya dijo...

Aqui pueden comprarlo on line
https://vents.tienda-online.com/horno-magico_p5775194.htm

Unknown dijo...

Necesito comprar un horno mágico

Unknown dijo...

Buenas hola yo solo tengo la tapa y la olla no tengo la base para la estufa pero que puedo colocarle?

Unknown dijo...

Buenas hola yo solo tengo la tapa y la olla no tengo la base para la estufa pero que puedo colocarle?

Unknown dijo...

Buenas hola yo solo tengo la tapa y la olla no tengo la base para la estufa pero que puedo colocarle?

Unknown dijo...

Hola, no tengo la base de la estufa que le puedo colocar?

Unknown dijo...

Hola, no tengo la base de la estufa que le puedo colocar?

Unknown dijo...

Como lo concigo en cali?

Unknown dijo...

Hola, yo lo uso con el tiesto de hacer las arepas. Primero pongo el tiesto a calentar mientras introduzco los ingredientes en la olla, luego la coloco encima bien tapada y listo, eso no permite que se queme o quede muy morena la torta.

Unknown dijo...

Hola donde lo podría comprar aqui en Medellín vivo imisa ya no lo fabrica

Unknown dijo...

Imusa ya no lo hace si sabes quién lo vende me escribes a mi mail gracias

Trebolazul dijo...

No se, el mio es viejo, lo siento, te tocaria buscar por internet o escribirle a IMUSA

Unknown dijo...

Hola vivo en colombia quisiera comprar un molde de esos me pueden escribir a mi mail

Trebolazul dijo...

Busquelo en una tienda Imusa. Esto es un blog no una distribuidora de esos hornos aca no los vendemos

Trebolazul dijo...

Tomelo como quiera. Yo puse esta publicacion hace como 10 años. Esos hornos ya no se consiguen aca porque imusa lis descontinuó y yo vivo en Colombia como para saber donde lo van a conseguir en otros paises.Con gusto les resuelvo la forma de preparar las cosas si ya lo tienen pero tampoco puedo ponerme a contestarles a todos porque si se fija la ultima publicacion que hice fue hace años.

Unknown dijo...

Recetario
https://mega.nz/#!HsxBgTQa!NJxi07kyh98_YzOfAQryGO76juH1Io7kspt2atiPWEg

Unknown dijo...

Usa un Comal grueso de metal

Unknown dijo...

Un Comal grueso de metal

Unknown dijo...

yo tengo mi horno mágico así se le dise en Colombia desde hace más de 50 años. también puedo enseñarles deliciosas tortas de auyama o calabaza como le dis en en otras partes del mundo. también de zanahoria de arroz,lasaña y hasta una deliciosa torta de cumpleaños. cuando termine la cuarentena me pueden llamar a este numero y puedo enviar todos los hornos que necesiten. se donde conseguirlos y a precios razonables. 603 7119 Colombia cl 317 3028080.

Unknown dijo...

muy cierto

Unknown dijo...

He desempolvado mi horno mágico en esta cuarentena... No me acordaba de todas ricas tortas que podía hacer. La de hoy fue de PLÁTANO 🍌🍌🍌que rica 😋.

Unknown dijo...

Si alfrente de la mariposa hay almacenes de losa. Hay lo conseguí 😊

Unknown dijo...

A dónde puedo conseguir un horno majoco así sea de segunda

Unknown dijo...

Hola yo tengo un horno majico pero no sé porque razón no dora arriba buenas resetas saludos

Unknown dijo...

Sabes dónde podemos comprar un horno mágico como el de las imágenes que publicaste? Gracias

Ernesto Fiallo dijo...

Para los que estàn en Colombia lo encontrarán en mercadolibre.com.co

Ernesto Fiallo dijo...

En facebook busquen el grupo horno cacerola milagro recetas,alli seguramente les dirán dónde lo han comprado los integrantes de ese grupo.

Unknown dijo...

Donde lo puedo comprar?

Unknown dijo...

Ola estoy interesada donde puedo comprar en Bucaramanga el horno milagroso trébol azul

Unknown dijo...

En dónde lo puedo conseguir aca en Bogotá gracias


Unknown dijo...

Hola..mi madre me dejo un horno mágico en su casa, pero cuando ella falleció mi hermana que no tenia idea qué era eso...tiró la tapa y la basesita ...no sé ahora cómo ni donde encontrar en el comercio o dónde esas partes que le faltan ..tengo una gran pena..ya que sólo lo utilizábamos mi madre y yo...Gracias, desde Argentina.

Unknown dijo...

Compre el horno mágico en un catalogo de readers digerst y venia incompleto, sin plato difusor ylo necesito así como lo tengo no me sirve, alguien sabe como conseguirlo.... Gracias

Unknown dijo...

A dónde puedo conseguir un horno mágico?
por favor

alicia rodas Pereira .Colombia dijo...

[8/11 21:05] alicia: Gracias por comunicarte con Ferre-bienes s.a.s. Te Saluda Génesis Paola ¿Cómo podemos ayudarte?🖐🏽🙋🏽‍♀️
[8/11 21:05] alicia: Si el HORNO MAGICO tiene un valor de 60.000 es de 22 cm de diámetro para una libra por 8 de altura , esta fabricado por aluminio garantía de 3 meses ☺️ , estamos ubicados en cucuta norte de Santander es a gas 45 minut de cocción para realizar el pedido debe enviarme

Nombre y apellido
Dirección exacta
Ciudad
Teléfono gracias☺️🙏🏽 y lo mejor es que es pago contra entrega

alicia rodas Pereira .Colombia dijo...

En el link de

Ferre-bienes s.a.s.en cucuta lo pediy llego en tres dias por Interrapidissimo Hoy noviembre 08 de 2021.

alicia rodas Pereira .Colombia dijo...

Hola no trae recetario lo puede bajar de google

Nersa dijo...

Como hago en Cúcuta para conseguir el horno xf direccion

Nersa dijo...

Como hago conseguir horno imuda

Unknown dijo...

Amiga yo lo pongo en el tostador y me funciona muy bien.

Unknown dijo...

Perdón , buena tarde , sabes yo tampoco tengo la parte de abajo , pero uso un tostador y me funciona súper bien .
Bendiciones !.

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